专业认识实习是财务管理本科基础课阶段的观摩环节，是财务管理本科教学计划中非常重要的实践性教学环节。实习的领域主要设定在生产加工企业，其目的是使学生通过专业认识实习的实践，了解和掌握生产加工企业的生产环节,建立产品生产流程概念,了解生产工艺过程,并获得组织和管理生产的初步知识。在认识实习过程中，学生通过收集、阅读和分析理解产品加工生产及对生产的组织与管理的有关资料，提高理论联系实际和在生产实践中调查研究、观察问题、分析问题以及解决问题的能力。为后续专业课学习、财务实习、金融实习、金融资产模拟实习、课程设计及毕业论文的撰写打下必要基础。